Βιομηχανία Καβουρδίσματος Καφέ
Καφές…
Μια πρώτης τάξης πρώτη ύλη που καταναλώνεται από το 30% του παγκόσμιου πληθυσμού κάθε μέρα με τη μορφή ενός φλιτζανιού καφέ, είναι ένα προϊόν που απαιτεί προσοχή τόσο στην αποδοτικότητα της παραγωγής όσο και στην κοινωνική ευθύνη. Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ, η κατανάλωση καφέ αυξάνεται κατά 1,3% ετησίως και το 2016 καταγράφηκε κατανάλωση καφέ 9 εκατομμυρίων τόνων καφέ παγκοσμίως.
Μηχανικός Ελκυσμός Καμινάδας / Ρύθμιση Ελκυσμού Καμινάδας
Η βιομηχανική διαδικασία καβουρδίσματος κόκκων καφέ λαμβάνει χώρα κυρίως με έναν από τους τρεις τρόπους. Με άμεση επαφή, με ζεστό αέρα ή μέσω ακτινοβολίας. Οι φούρνοι καφέ λειτουργούν στο εύρος θερμοκρασίας από 370°C έως 540°C, ώστε να επιτευχθεί η θερμοκρασία καβουρδίσματος των κόκκων καφέ από 180°C έως 250°C, επομένως η κατανάλωση ενέργειας είναι σημαντική.
Παρόλο που τα αέρια από το ψήσιμο χρησιμοποιούνται και ανακυκλώνονται στην ίδια τη διαδικασία, το μεγαλύτερο μέρος της θερμότητας χάνεται και εκκενώνεται μέσω της καμινάδας προς τα έξω. Σύμφωνα με μια αναφορά, έως και το 75% της θερμότητας που εισάγεται στους φούρνους ψησίματος χάνεται μέσω των σωληνώσεων και της καμινάδας. Εδώ μπορεί να εφαρμοστεί η τεχνολογία μηχανικού ανεμιστήρα απαγωγής / ελκυσμού καμινάδας της exodraft.
Ολόκληρη η διαδικασία ψησίματος ρυθμίζεται με ακρίβεια ρυθμίζοντας τον ελκυσμό της καμινάδας. Ο σωστός ελκυσμός εγγυάται μία αποτελεσματική καύση. Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία μηχανικού ανεμιστήρα απαγωγής / ελκυσμού καμινάδας, μπορείτε να βελτιστοποιήσετε ακόμη και για μικρές διαφορές πίεσης και να ασφαλίσετε τη διαδικασία από αντιπαραγωγικές συνθήκες θερμοκρασίας και ανέμου.
Η σειρά προϊόντων exodraft προσφέρει προηγμένη και αποδεδειγμένη τεχνολογία που σας δίνει τον πλήρη έλεγχο.
Ανάκτηση θερμότητας από την διαδικασία καβουρδίσματος
Το ψήσιμο κόκκων καφέ απαιτεί πολλή θερμότητα, η οποία συχνά χάνεται συσσωρεύοντας ρεύμα ή λόγω διαρροών. Οι παλιές γνωστές λύσεις, όπως οι κυκλώνες και οι μετακαυστήρες, μπορούν σε κάποιο βαθμό να μειώσουν την απώλεια θερμότητας ή να ανακυκλώσουν ένα μικρό μέρος της υπολειπόμενης θερμότητας.
Ωστόσο, αυτά τα φαινόμενα δεν ταιριάζουν με την νέα τεχνολογία, με αποτέλεσμα η χρήση ενός συστήματος ανάκτησης θερμότητας να προσφέρει πρόσθετα οφέλη στην όλη διαδικασία. Το 90% της απορριπτόμενης θερμότητας από τα καυσαέρια μπορεί να ανακτηθεί και η θερμότητα από άλλες διεργασίες, όπως η ψύξη των καβουρδισμένων κόκκων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να στεγνώσει τους πράσινους κόκκους πριν μπουν στη χοάνη ψησίματος.
Επιπλέον, η θερμότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψύκτες απορρόφησης οι οποίοι ψύχουν τους καβουρδισμένους κόκκους καφέ. Με τα συστήματα ανάκτησης θερμότητας της exodraft, η θερμότητα της διεργασίας ανακτάται και αποθηκεύεται σε δεξαμενή αποθήκευσης νερού για μελλοντική χρήση όταν και εάν παραστεί ανάγκη.
Η ανακτώμενη θερμότητα δεν χρειάζεται απαραίτητα να χρησιμοποιηθεί στη διαδικασία ψησίματος. Μπορεί, πολύ επωφελώς, να χρησιμοποιηθεί για μία πληθώρα εργασιών θέρμανσης και ψύξης σε όλη την εγκατάσταση. Μερικές δυνατότητες χρήσης του ζεστού νερού μπορέι να είναι για καθαρισμό, για νερό κοινής ωφέλειας, για θέρμανση γραφείων / αποθηκών / εργοστασίων, κ.α..
Εάν δεν υπάρχουν προφανείς εφαρμογές εντός του εργοστασίου, η μεταπώληση της ανακτώμενης θερμότητας σε τοπικές μονάδες κεντρικής θέρμανσης μπορεί να είναι μια κερδοφόρα εναλλακτική λύση.
Η ομάδα των ειδικών μας μπορεί να αναλύσει και να υπολογίσει την αξία της ανακτώμενης θερμότητας και τις ευκαιρίες για ενεργειακή βελτιστοποίηση στη βιομηχανία καβουρδίσματος καφέ.
Οι τεχνολογίες της exodraft ωφελούν άμεσα τη βιομηχανία καβουρδίσματος καφέ μειώνοντας το ενεργειακό κόστος και μεγιστοποιώντας τα κέρδη. Επιπλέον, οι εκπομπές CO2 από τη βιομηχανία καφέ μπορούν να μειωθούν σημαντικά και ακόμη και να αναιρεθούν σε αρκετές περιπτώσεις, καθιστώντας το καβούρδισμα του καφέ μια βιώσιμη διαδικασία.
Η ενσωμάτωση των τεχνολογιών της exodraft στις βιομηχανίες γίνεται από τους ειδικούς της και προσαρμόζονται πάντα στις συγκεκριμένες ανάγκες της εταιρείας σας.